ایده‌ای متفاوت برای کاشت سبزه عید

به گزارش اقتصادآنلاین، برای کاشت سبزه آبشاری، انتخاب بذر مناسب اهمیت زیادی دارد. بذرهایی که خاصیت لعاب دار دارند، مانند شاهی، منداب، خرفه و خاکشیر، گزینه های ایده آلی هستند. این بذرها پس از خیس شدن، یک لایه ژله ای ایجاد می کنند که به راحتی به سطوح مختلف می چسبد و امکان رشد یکنواخت سبزه را فراهم می کند. همچنین این بذرها سرعت جوانه زنی بالایی دارند و در مدت زمان کوتاهی شروع به رشد می کنند. در انتخاب بذرها دقت کنید که تازه و باکیفیت باشند تا سبزه های شما پرپشت و زیبا شوند.

آماده سازی بذرها

قبل از کاشت، بذرها باید برای چند ساعت در آب خیس بخورند تا لعاب تولید کنند. برای این کار، بذرها را درون یک کاسه بریزید و روی آن ها آب ولرم اضافه کنید. مدت زمان خیس خوردن معمولا بین ۴ تا ۶ ساعت است، اما اگر محیط سرد باشد، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد. بعد از این مدت، بذرها حالتی ژله ای پیدا می کنند که باعث می شود به سطح ظرف مورد نظر بچسبند. دقت کنید که بذرها نباید زیاد در آب بمانند، زیرا ممکن است کیفیت خود را از دست بدهند.

انتخاب ظرف مناسب

برای ایجاد جلوه آبشاری، ظرفی را انتخاب کنید که دهانه باز و لبه های منحنی داشته باشد. ظروف سفالی، سرامیکی یا پلاستیکی گزینه های خوبی هستند، زیرا هم سبک هستند و هم به راحتی می توان آن ها را به شکل کج قرار داد. ظرفی که انتخاب می کنید نباید خیلی سنگین باشد، چون ممکن است هنگام چیدن سفره هفت سین تعادل خود را از دست بدهد. همچنین بهتر است ظرف را درون یک بشقاب یا سینی قرار دهید تا هنگام آبیاری، آب اضافی در آن جمع شود و محیط اطراف را خیس نکند.

آماده سازی سطح کاشت

برای اینکه بذرها بهتر روی سطح ظرف قرار بگیرند، می توانید از پارچه نخی، تنظیف یا پنبه استفاده کنید. ابتدا سطح داخلی و بیرونی ظرف را با پارچه بپوشانید و آن را با آب مرطوب کنید. این لایه باعث می شود که بذرها بهتر به سطح بچسبند و رطوبت مورد نیاز برای جوانه زنی حفظ شود. همچنین می توانید روی پارچه یک لایه نازک پنبه قرار دهید تا رطوبت بیشتری ذخیره کند. اگر از ظرف سفالی استفاده می کنید، باید آن را قبل از کاشت چند ساعت در آب قرار دهید تا رطوبت کافی جذب کند.

اعمال بذرها روی سطح

پس از آماده شدن بذرها، آن ها را به آرامی روی سطح مرطوب ظرف قرار دهید. برای این کار، می توانید از قاشق یا دست کمک بگیرید و بذرها را به صورت یکنواخت پخش کنید. دقت کنید که بذرها خیلی روی هم انباشته نشوند، زیرا ممکن است برخی از آن ها به درستی رشد نکنند. همچنین باید از قرار دادن لایه های ضخیم بذر خودداری کنید، چون باعث کپک زدن یا خراب شدن سبزه می شود. بعد از اعمال بذر، کمی با دست روی آن ها فشار دهید تا بهتر به سطح ظرف بچسبند.

ایجاد حالت آبشاری

برای اینکه سبزه ها جلوه ای آبشاری پیدا کنند، ظرف را به گونه ای قرار دهید که دهانه آن کمی مایل باشد. می توانید از یک تکیه گاه مانند کتاب یا جعبه استفاده کنید تا زاویه مورد نظر ایجاد شود. بذرهایی که در دهانه ظرف قرار دارند باید به گونه ای پخش شوند که به آرامی به بیرون بریزند و روی سطح زیرین قرار بگیرند. این کار باعث می شود که بعد از رشد، سبزه ها حالتی طبیعی و آبشاری داشته باشند. زاویه ظرف را طوری تنظیم کنید که سبزه ها به خوبی روی سطح مورد نظر پخش شوند.

نگهداری و آبیاری

پس از اعمال بذرها، باید به طور مرتب آن ها را مرطوب نگه دارید. برای این کار، از یک اسپری آب استفاده کنید و روزانه چند بار روی بذرها آب بپاشید. در روزهای اول، بذرها نباید کاملا خیس شوند، فقط مرطوب بودن آن ها کافی است. بعد از اینکه جوانه ها ظاهر شدند، می توانید میزان آبیاری را کمی افزایش دهید. دقت کنید که اگر آب زیاد باشد، سبزه ها ممکن است پوسیده شوند. همچنین از قرار دادن ظرف در معرض باد مستقیم یا نور شدید خورشید خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث خشک شدن سبزه ها شود.

نور و دما

برای رشد بهتر سبزه آبشاری، باید آن را در مکانی با نور غیرمستقیم و دمای متعادل قرار دهید. نور زیاد باعث زرد شدن سبزه ها می شود و نور کم رشد آن ها را کند می کند. بهترین مکان برای قرار دادن ظرف، نزدیکی یک پنجره روشن است که نور ملایمی دارد. دمای مناسب برای رشد سبزه بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی گراد است. اگر دمای محیط خیلی پایین باشد، جوانه زنی بذرها کند خواهد شد و اگر خیلی گرم باشد، ممکن است سبزه ها سریع رشد کنند اما ضعیف و نازک شوند.

زمان بندی کاشت

برای اینکه سبزه آبشاری شما تا روز عید نوروز سرسبز و زیبا باشد، باید زمان مناسبی را برای کاشت آن انتخاب کنید. بهترین زمان برای کاشت این نوع سبزه، حدود ۱۰ تا ۱۲ روز قبل از عید است. اگر زودتر از این زمان بذرها را بکارید، ممکن است سبزه ها بیش از حد بلند شوند و ظاهر نامرتبی پیدا کنند. اگر هم دیرتر کاشت کنید، سبزه ها ممکن است به اندازه کافی رشد نکنند. بنابراین، برنامه ریزی دقیق برای کاشت باعث می شود که سبزه شما در بهترین وضعیت برای سفره هفت سین آماده شود.

تزئین سفره هفت سین

پس از اینکه سبزه آبشاری شما رشد کرد، می توانید آن را با روش های مختلف تزئین کنید. استفاده از روبان های رنگی، گل های مصنوعی یا حتی مجسمه های کوچک می تواند جلوه ای زیباتر به سبزه بدهد. همچنین می توانید ظرف سبزه را روی یک بشقاب زیبا قرار دهید و اطراف آن را با سنگ های تزیینی یا شمع های کوچک تزئین کنید. این سبزه علاوه بر اینکه نمادی از سرسبزی و حیات است، می تواند زیبایی خاصی به سفره هفت سین شما ببخشد و آن را از دیگر سفره ها متمایز کند.